Groovy Nuts Cafeはアーモンドバターをトーストに使用しています。

アーモンドバターは濃厚な分、厚く塗ってしまうと口の中の水分を持っていかれてしまいます。

でもせっかくお店まで食べに来てくれるお客様に薄く塗って味気ない思いはさせたくない、、、

そこでブルーベリーのコンポートを緩めに作って水分量を全体的に調整しました。

濃厚なアーモンドバターでありながら甘酸っぱいブルーベリーの水分を食パンが吸収して最後まで美味しく食べて頂けるようになりました。